[vegan] 만들기 쉬운 쑥떡 ♥ 쑥 버무리 레시피 ♥ snow mugwort rice cake recipe ♥ 꾸미 채식 비건 요리 cookme

[vegan] 만들기 쉬운 쑥떡 ♥ 쑥 버무리 레시피 ♥ snow mugwort rice cake recipe ♥ 꾸미 채식 비건 요리 cookme

- in Cakes
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오늘은 정말 예쁜 요리를 해 보았어요.
바로바로 쑥 버무리! ^^
쑥떡 만들기 귀찮을땐, 쑥 버무리를 만들어요.
눈이 내린 듯한 비주얼에 마음이 평화로워져요 🙂

* 재료
– 쑥 크게 두줌
– 생쌀가루 4스푼
– 소금 조금
– 조청 + 쌀 올리고당 (소스)

* 주의사항
1. 쑥은 물에 너무 오래 담궈두지 마세요. 살짝 헹군 뒤, 물을 짜주거나 살짝 말려 물기를 날리시면 좋습니다.
2. 버무리는 오래 찌지 않습니다. 너무 오래 찌면, 쑥이 질겨지고 떡지게 되어 식감이 좋지 않습니다.
3. 쌀가루가 뭉개져서 떡지지 않고, 쑥 위에 눈이 내린 듯 고슬고슬하게 쪄야 합니다.
– 간혹 쌀가루가 떡지는것이 맞는 줄 알고 너무 오래 쪄서 못 먹게 되는 경우가 발생하니, 주의해 주세요! ^^

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1 Comment

  1. 어릴땐 정말 싫었는데 나도 이젠 그 맛을 알았네요

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